Целебные свойства пищевых растений

Книга посвящена изучению целебных свойств распространённых пищевых растений. В издании рассматриваются биологически активные вещества, содержащиеся в овощах, фруктах, ягодах и других съедобных растениях, а также их влияние на здоровье человека. Практическое руководство для ознакомления с лечебными свойствами привычных продуктов питания. Книга написана Леонидом Яковлевичем Скляревским — кандидатом медицинских наук, специалистом в области фитотерапии, работавшим во Всероссийском научно-исследовательском институте лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР). Издание было подготовлено с целью популяризации знаний о лечебных свойствах пищевых растений среди широкой аудитории.