Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
Характеристики
Год выпуска
1973
Издательство
Пищевая промышленность
Язык издания
Русский
Жанры/тематика
Кулинария
Обложка
мягкая
Букинистическая сохранность
хорошая
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
