Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
В настоящем издании изложена технология приготовления супов (263 наименования), приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, а также освещены вопросы рационального использования сырья.
В настоящем издании изложена технология приготовления супов (263 наименования), приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, а также освещены вопросы рационального использования сырья.
Характеристики
Издательство
Госторгиздат
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
