Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны. Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.
Характеристики
Год выпуска
1978
Издательство
Агропромиздат
Язык издания
Русский
Страна производства
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
